伊利淡奶油是动物性奶油吗

伊利淡奶油是动物性奶油。一般动物性的奶油都是淡奶油，其乳脂含量一般在35%，动物奶油多用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，打发成固体状后用作装饰蛋糕的裱花，散发着一股天然的乳香味。

奶油主要分为动物奶油和植物奶油两种，动物奶油有一股天然的奶香味，而植物奶油闻起来并没有什么奶味。

两者的颜色略有不同，动物奶油的颜色偏黄，而且口感清爽，植物奶油的颜色亮白，味道比较香甜。

两者的打发难度不同，动物奶油相对来说较难打发，也很难塑性，植物奶油容易打发，且易塑性、耐高温。