稻米油是什么油

稻米油是什么油,第1张

稻米油是什么油

稻米油是稻米中的脂肪经萃取等工艺提取分离所得的油脂,是一种食用油,分为米糠油和米珍油两种,米糠油是从米糠中提取的油脂,而米珍油是从米珍中提取的油脂。





稻米油独含谷维素,植物甾醇、维生素E等含量远远高出其它食用油,此外稻米油烟点较高,煎炒烹炸油相对其它家庭油品油烟稍少一点,健康多一点。

稻米油饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸三种脂肪酸比例接近1:1:1,接近世界营养协会推荐标准,是一种高品质的天然的健康用油。

稻米油又称米胚油,日本和以及东南亚国家和台湾地区也叫其玄米油,起源于日本,正是由于日本人在稻米上的专注与创新精神,造就了稻米油的诞生。

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