包粽子的米能泡过夜吗

用来包粽子的糯米可以浸泡一夜，这样不仅可以防止糯米发霉，还可以使其更好地吸收水分，释放体内的粘性成分，从而使煮出来的粽子口感更好。但需要注意的是，泡好的糯米要稍微清洗一下，防止水中积聚灰尘，污染糯米。

可以让泡了粽子的米饭过夜吗？

用来包粽子的糯米，可以防止浸泡在清水中过夜。这样不会让糯米发霉变质，还能让糯米吸收更多的水分，从而让最终的粽子口感更好。

很多人都知道用来包粽子的糯米需要浸泡，却不知道为什么。其实泡糯米的目的是为了更好的释放糯米中的粘性成分，让最终做出来的粽子口感更粘更软。