为什么海带炖汤炖出很黏的东西能吃吗

炖海带有粘稠的东西是因为海带上有褐藻酸，粘稠度高。如果要去除的话，只需要将海带冲洗干净，用清水浸泡后再煮就可以了。海带含有丰富的铁元素，食用后不宜喝茶或吃酸味水果，以免影响铁的吸收。

为什么海带炖出来的东西黏糊糊的

海带是一种大型食用藻类，可用于凉拌、炖汤。很多人在用海带炖汤的时候都遇到过汤里有粘稠的物质，总以为海带变质了，就把海带汤全部扔掉。

其实炖海带汤有粘稠物质是很正常的现象。这是因为海带中含有一种叫褐藻酸的物质，这种物质粘稠，粘性很大。我们只需要在煮海带之前用水冲洗和浸泡海带即可去除。

海带营养丰富。我们可以吃它来获取铁、钙、蛋白质、胡萝卜素等营养物质。但是，我们吃海带后尽量不要喝茶，也不要吃酸味的水果，否则会影响我们对海带中钙的吸收。