干木耳泡发隔夜还能吃吗

干木耳可以泡一夜吗

黑木耳是一种质地软嫩的食用菌，极其美味，而且营养丰富。我们从商场买的木耳都是干的，需要提前泡好，泡好了再吃。但是一般情况下不能长时间浸泡，否则会滋生很多对人体有害的物质，进而对身体有害。

干木耳泡好后如果保存得当是可以吃的。一般来说，泡过的黑木耳不能在水里泡一晚上。应沥干水分，装入保鲜袋或碗中，再放入冰箱冷藏，可抑制细菌等微生物的繁殖，从而延长黑木耳的食用期。