红烧茄子的家常做法步骤图解

茄子洗净，切成卷刃。切里脊肉。将茄子放入油锅中炸透备用。然后，锅里烧热油，放入蒜和辣酱使其变香，倒入肉末翻炒片刻。最后倒啤酒煮。调味勾芡后就可以出锅了。

红烧茄子怎么做

准备食材:茄子、里脊肉、蒜、辣酱、啤酒、盐等。

1。茄子洗净，去蒂，切成卷刃。里脊肉洗净，剁成肉末。然后把茄子放油锅里炒透，捞出备用。

2。锅里热油，放入蒜片和辣酱炒香，然后倒入肉末炒至肉开始变色并散发香味。

3。最后我们把炒好的茄子倒进去，翻炒一下，加啤酒煮一会儿。调味勾芡后就可以出锅吃了。这样做出来的茄子不仅好看，而且好吃。