炒河粉之前需要泡吗

如果想泡河粉，只需要在常温下用清水泡至软即可。这样会让河粉在油炸过程中很难干。河粉泡好后，我们可以拿出来晾一会儿，然后倒入油锅里翻炒至碎。最后，根据自己的喜好，在锅里加入配菜和调料。

炒米粉怎么泡

炒河粉是很多大排档都会卖的食物。很多喜欢吃炒河粉的人也在家自制。但是，在我们炒米线之前，我们必须在水中浸泡一会儿，这样米线就不容易被炒干。

泡河粉的方法也很简单。我们只需要先准备一碗常温的清水，然后把河粉泡在水里泡软，再把泡好的河粉捞出来放在通风处晾一小会儿。