土豆发绿了怎么变回来

土豆变绿了。建议直接扔掉。最好不要继续吃它们。土豆外面变绿会导致里面的龙葵碱增加，龙葵碱是一种有毒物质，吃了之后会对我们的身体造成伤害，比如肠胃疼痛，恶心等等。

土豆变绿了怎么办

土豆是我们家的常客。很多人都很喜欢他们。通常情况下，他们买的时候会买很多。但是，有时候他们做饭用不着那么多。剩下的土豆如果长时间存放不当，会变绿或者发芽。我们应该如何处理他们？

如果你发现你的土豆变绿了，主要是因为要发芽了，最好不要再吃了。土豆外面变绿会导致里面的龙葵碱增加，龙葵碱是一种有毒物质。食用后会对人体造成一定的伤害，引起肠胃疼痛或恶心、呕吐等症状。

土豆的绿色面积比较小。我们可以用刀把绿色的部分切掉。我们切得越多越好。但是绿色面积比较大，直接把土豆扔掉比较保险。