水煮牛肉应该用牛什么部位的肉

煮水煮牛肉，要用牛柳。做这道菜，牛肉要洗净切片，用淀粉、盐、料酒腌制。然后要把水、酱油、料酒倒入炒好的豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒中，煮开。最后要把牛肉、芹菜、盐、味精倒入锅里煮开。

牛肉的哪一部分是用来做水煮牛肉的

水煮牛肉是川菜中非常有名的一道菜。很多人都很喜欢，想自己在家做，但是不知道应该用牛肉的哪个部位来做水煮牛肉才好吃。

通常情况下，如果你想煮牛肉，最好选择牛里脊肉作为原料。做这道菜，首先要把准备好的牛肉洗净切片，用淀粉、盐、料酒腌制一段时间。

然后把豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒倒入油锅里，炒香。然后在锅中倒入适量的水、酱油和料酒，烧开。然后将牛肉、芹菜、盐、味精倒入锅中煮熟。