芋圆一搓就散什么原因

芋头一般你搓的时候都是散的，因为我们搅拌木薯粉的时候不用开水。用开水将木薯揉成面团，可以增加面团的韧性，使其易于成型。通常芋头煮好后，我们可以在冷水中捞几次出来，这样可以让芋头的味道更Qd。

为什么芋头圈搓起来会散开

芋头丸子一搓就会碎，一般是因为我们搅拌木薯粉的时候不用开水。做芋头丸子，一般要把芋头放在锅里蒸熟后压成糊状备用，然后把捣碎的木薯粉和芋头粉混合在一起，切成块煮熟。

我们之所以在把木薯粉揉成面团的时候用开水，是因为这样可以增加面团的韧性。通常煮好的芋头煮好后，我们可以在冷水中捞上几遍，这样可以让芋头的味道更Q。