做糖葫芦用什么糖怎么熬很脆

如果想煮出很脆的糖，首先要把糖和水的比例控制在2: 1左右，然后把白砂糖和清水依次倒入锅中，搅拌均匀。糖变黄有香味后，将少量糖浸入冷水中。如果能听到糖爆开的声音，说明糖刚煮好。

糖葫芦熬糖小技巧

要想把冰糖葫芦的糖煮得非常脆，首先要把握好煮糖所需的糖水比。通常情况下，糖和水的比例最好控制在2: 1左右。

然后刷煮糖的锅倒入白糖，然后用勺子搅拌锅里的糖，同时倒入适量的水。当糖的颜色变黄，出现香味时，说明糖熟了。

我们可以用竹签在锅里蘸一点糖，然后滴入冷水中。如果我们能听到糖发出轻微的爆裂声，这意味着糖已经煮得恰到好处。这个时候我们就可以开始用糖蘸着连环画吃了。