烤好的泡芙能要立即拿出烤箱吗

烤泡芙中途不能开烤箱，可能会导致泡芙塌陷。现在，大多数烤箱内部都有透明的盖子和灯，所以没有必要打开烤箱来观察它的状态。做泡芙的时候，面糊不要加太多水，否则泡芙烤好后容易崩掉。

烤泡芙中途不能开烤箱，可能会导致泡芙塌陷。理论上，无论你烤什么样的甜点，都不能在烤完之前打开烤箱。

现在大部分烤箱内部都有灯，而且大部分盖子都是透明的，我们根本不用打开烤箱就可以观察甜品的状态。如果烤箱里没有灯，我们也可以用手电筒照一下，然后透过盖子看。

做泡芙一定要控制好面糊的干湿度，因为即使是烤好的泡芙，如果不小心往面糊里放了太多的水，也很容易崩掉。