焖米饭怎么样不粘锅

不粘锅炖饭当然可以，但是不一定要用不粘锅炖饭才不会粘锅。只要掌握好方法，用普通锅炖饭也是可以的。炒菜前加几滴油可以防止粘锅。饭煮好后炖几分钟也是个好办法，但是要注意饭和水的比例。

1。开始

如果想让米饭粘锅，可以先泡20到30分钟。米饭吸收了足够的水分后，可以在炒菜的时候加几滴油，可以防止米饭粘锅。而且煮出来的米饭会更加香甜可口，口感更好。

2。焖饭

3。米与水的比例

煮饭最重要的是水和米的比例。如果配比不好，还是会造成米饭口感太硬或者太粘，导致米饭粘锅。要知道米和水的比例是否刚刚好，可以把手指放在水里，正确的比例是水到手指第一个关节的时候。