糖霜可不可以代替糖粉

没有糖粉就不能用糖霜。两者性质不同。糖粉的主要作用是装饰西式点心，所以糖粉可以代替糖粉进行表面装饰。糖粉和糖霜用途不同，原料不同，所以两者是有区别的。

如果表面装饰缺少糖霜，可以用糖粉代替，但糖霜不能代替糖粉，因为糖粉除了装饰还有其他作用。

1。使用差异

糖粉用于调味或制作西式点心。分为白糖粉和冰糖粉。白糖粉可用于甜品食品，冰糖粉用作饮料的调味剂。糖霜是用来涂在西式蛋糕表面的，也可以涂在一些饼干或烘焙食品的表面，做成甜甜的外套。

2。原材料的差异

糖粉的主要成分是白糖，也会加入一些少量的玉米淀粉。但是，糖霜只是经过糖粉的一些加工。糖衣有很多种，但基本上都是用蛋白粉做的，也有自然形成的糖衣。