为什么鲜奶油打不发

纯动物奶油是不能打还是其保存的环境温度与保存方法有关。搅打奶油时最好不要让它的温度高于24℃，所以人们会用冰来搅打奶油。其次，如果奶油存放在冷冻层，会被冷冻，无法送走。

纯动物膏打不打，一般和它所处环境的温度有关。动物膏相对来说比较难熬过去，不耐高温。当我们经过纯动物奶油时，最好不要让它的温度高于24℃。

这就是为什么，天气热的时候，人们会把奶油放在一盆冰或者冰水里。除此之外，纯动物膏的保存方式也会影响到能否很好的送走。

搅打奶油前，最好冷藏，即保持在10℃以下7℃以上的环境中，以免影响其稳定性和搅打量。如果储存在冷冻层，会直接冷冻，所以这种鲜奶油是不能用的。