餐馆凉拌毛豆的做法

将毛豆洗净，放入沸水中煮熟。做菜的时候，把辣椒、姜、蒜切段。然后把毛豆捞起放入冷水中冷却。沥干后撒上蒜、姜、辣椒粉，依次淋上醋、生抽、耗油、香油。搅拌均匀后，毛豆就凉了。

1。先把毛豆洗干净，然后准备一锅水，再把毛豆放进去煮。烹饪时将辣椒、生姜和大蒜切成粉末。

2。毛豆煮熟后，捞起放入冷水中冷却。沥干后，将准备好的蒜、姜、辣椒粉撒在上面。

3。依次倒入醋和酱油，再倒入少量耗油和香油。用筷子搅拌均匀后，凉拌毛豆就做好了！

小贴士:一定要把毛豆放在水里煮，但是煮的时间不能太长，以免豆子变硬。