芋圆嚼不动

熟芋头没有嚼劲，几乎没有补救方法。要让芋头有嚼劲，需要在制作和熬煮的过程中下功夫。做芋头丸子要用木薯粉，煮熟后捞出冰镇。

很多人都是自己做了芋头尝了才发现自己做的芋头没有嚼劲。但这时候，芋头已经熟了，几乎没有补救的办法。毕竟想要芋头有嚼劲，需要在制作和烹饪的过程中下功夫。

做芋头，首先要用木薯粉。用它做出来的芋头会更有d性，更有嚼劲。按照木薯粉和芋泥1: 2的比例，我们要分几次少量加入木薯粉，趁热充分揉搓。

另外，煮芋头的时候，先往锅里倒凉水，等锅里的水烧开了再把芋头放进锅里。最后等芋头熟了，也就是都浮在水里的时候，用冷水把芋头捞起来，让芋头更有嚼劲。