先用茶刀撬开一点茶饼备用,然后放入茶壶或陶罐中,用泉水冲泡。水温控制在100℃,第一次冲泡就马上倒掉。然后,等一分钟左右把茶汤倒入杯中,茶不在汤里就可以喝了。
我们在冲泡普洱茶的时候,掌握好的冲泡技巧是非常重要的。首先要选择好的茶具,最好是茶壶或者陶罐。品茶建议选择玻璃杯或者瓷杯,这样可以很好的观察汤的颜色。
冲泡前用茶刀撬开少许茶饼备用,再用泉水等冲泡。茶的水温也很重要。要求用100℃的开水冲泡。第一次冲下来的开水要马上倒掉,然后闻到叶底的香气。如果香气不够纯正,再把茶温一温。
茶叶的倒量取决于个人的口味和茶壶的大小。如果你喜欢浓茶,就多放一些。100ml的,一般在5 ~ 8g左右。
第一次冲泡1分钟左右就可以把茶汤倒入杯中。输液次数增加后,输液时间也要慢慢延长。需要注意的是,普洱茶比普通茶叶更耐泡,可以连续泡10~20次以上,直到茶汤味道变淡。
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