酱蟹有寄生虫。酱蟹是用生的螃蟹直接腌制,很多寄生虫是不会死亡的,会有一部分的寄生虫寄生在螃蟹上。酱蟹是韩国非常有名的一道菜肴,韩国在卫生监管这方面做的比较好,专业的酱螃蟹店一般都不会有太大问题,而且不是所有的螃蟹都有寄生虫。
生的螃蟹无论有没有腌制都是有一定的寄生虫的,不管是螃蟹还是其他的生海鲜,他们的体内绝对是存在寄生虫的,由于这些是直接腌制的,没经过加热处理,体内的寄生虫也不会因为长时间的腌制而死去,这种腌制的食品也不要多吃。
酱蟹是韩国人们的最爱,种类多样,特别是“咸草酱蟹”,富含特别丰富的矿物质,天然的吸盐草在韩国素有“药草”之称。在吃酱蟹时,将米饭、蔬菜、韩国海苔等拌在一起,做成韩国被称为“饭盗贼”的酱蟹拌饭,美味绝对值得品尝。
酱蟹的吃法:先用手抓住蟹脚大口吸食里面的蟹黄,不要介意手和口沾满酱汁。然后用牙直接咬碎蟹壳,吃净里面的蟹肉。当吃得只剩下蟹壳的时候,就要继续享受酱蟹拌饭了,将饭放入蟹壳里,与蟹壳中剩下来的蟹酱均匀的搅拌在一起。
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