红柿子的功效与作用

核心功效

补充维生素C、润肠通便。

柿子的简介

红柿子就是属于柿子的一种，柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。

功效与作用

1、补充维生素C：柿子所含维他命和糖分比一般水果高1～2倍上下，因此，吃柿子能够补充很多的维他命C。

2、润肠通便：在柿子里面所含有的果胶是很丰富的，果胶是一种能够融入到水里面的膳食纤维，本身的润肠和通便效果也是值得肯定的，在帮助缓解便秘和保证肠道细菌群的正常生长方面有比较突出的效果。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

糖尿病患者、胃病患者、宫寒女性人群。

不宜同食

1、螃蟹：螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

2、红薯：柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，会导致发生快速沉淀，严重的可能导致肠梗阻。

3、牛奶：柿子中含有鞣酸、单宁、维生素C等物质，牛奶主要含有是酪蛋白和钙，用柿子和牛奶一起进食后，很容易引起酪蛋白的结块和沉淀，柿子中含有的酸性物质也对钙有一定的影响，这会引起消化不良。

红柿子的食用方法

红柿子汁

熟透红柿去皮，用机器打汁，加入适当沙糖，可以适当冰冻变成冷饮，夏天非常可口。