血耳的功效与作用

核心功效

补血、益气祛热。

血耳的简介

血耳又名药耳、血色银耳、血木耳、茶木耳、褐血耳。是神农架高山上的野生血耳，是神农架原始森林特有天然药食两用珍稀菌耳，主要生长在2000米以上的高山林区。自然野生状态下生长，营养成分特别高，产量极少，是市场上极佳的天然补血食品。

功效与作用

1、补血：补血是血耳的重要功效之一，血耳中含有多种微量元素，特别是微量元素铁的含量最为出色，它能促进血红蛋白质再也，也能提高人体的造血能力，平时食用能起到不错的补血作用，可以缓解贫血，也能预防贫血的发生。

2、益气祛热：血耳味苦，性温，具有益气活血和平肝阳以及祛热毒等多种功效，平时可以用于人类的肝炎以及腹泻等疾病的治疗，也可以用于女性一些妇科疾病的治疗，治疗功效都十分明显。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

无特殊禁忌人群。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

血耳的食用方法

血耳猪肉汤

食材：血耳10克，红枣10枚，猪瘦肉150克。

做法：将血耳浸透至软洗净、红枣去核洗净、猪肉原块，各物一齐放入汤煲里，加清水4碗武火烧开后改为文火慢熬，煲成约1碗调味即可食用。