肉粽的热量

每100克肉粽的热量大约是200大卡。肉粽是热量比较高的食物，是由糯米加少量的肉用粽叶包制而成，其含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质以及多种维生素等营养成分，适量食用粽子可以为身体补充能量，过量食用则会增加长胖的几率。

肉粽起源于福建泉州，是闽南地区以及台湾、东南亚等地区的一道特色传统美食，作为端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。

肉粽的做法

食材：糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮。

做法

1、粽叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用 调料腌制一晚入味。

2、糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐、糖、老抽等调料拌好。

3、粽叶分清楚正反面，毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面，正面朝里， 包枕头粽。用棉线或者草绳系紧。

4、粽子放高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚2.5--3个钟头。

食用肉粽的注意事项

1、粽子在未熟时不能吃。

2、吃粽子时不能太快或太多。

3、不能吃储存已久的粽子。

4、心血管病患者患有高血压、高血脂、冠心病的人以及胃肠道疾病患者忌吃粽子。