立冬吃什么

立冬吃什么,第1张

立冬吃什么

立冬吃饺子、草根汤、羊肉汤等。在我国北方地区,人们爱吃饺子,饺子是来源于“交子之时”的说法。立冬则是秋冬季节之交,故“交子”之时的饺子不能不吃。在山东地区,立冬时节要喝羊肉汤,在寒冷的天气,喝一碗热气腾腾的羊肉汤,绝对是一种享受。福建闽中地区有立冬吃草根汤的习俗,俗称“补冬”。

在南方的很多城市,立冬还会吃鸡鸭鱼肉,因为天气逐渐的寒冷,人们需要补充更多的能量,吃肉是最好的选择。一般来说,在冬季吃狗肉是最好的,可以增强人体的抗寒能力,减少感冒。在潮汕地区流传着一句俗语,叫“立冬食蔗无病痛”。他们认为在立冬这一天吃了甘蔗,既可以保护牙齿,又可以起到滋补的功效。

立冬是二十四节气之一,属于我国传统的节日,意味着冬天的到来。从“立冬”开始一直到“立春”都叫“冬三月”,是一年中最冷的时节。要顺应自然的变化,入冬以后起居调养都应该以“养藏”为主。冬季健康养生应讲究进补均衡,冬季除了进食热食或性热的食物外,适当吃些性冷食物和凉菜,不但对身体无害,反而有益。

立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。一来立冬这天改善一下生活,而“好吃不过饺子”;二来饺子是来源于“交子之时”的说法,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。有些地方要吃倭瓜饺子,夏天买的倭瓜经存放后做饺子馅,味道既与大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,蘸醋加烂蒜吃,别有一番滋味。

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