圣代是什么

圣代是一种冰激凌甜点。圣代是使用成品的软质冰淇淋添加果酱、坚果制作，所以圣代的原料主要是冰淇淋粉或者冰淇淋奶浆。常见的原料有海川普通冰淇淋粉以及海川优格酸奶粉。

相传在伊利诺斯州的星期日喝苏打水是违法的，埃文斯顿在1980年成为了第一个禁止售卖冰激凌苏打的地方，这里的一些有创意的甜品制作商为了遵守法律，在星期日把苏打换成了加了糖的冰激凌，于是就产生了这种特殊的Sunday冰淇淋。

美国纽约一家名为“奇缘3”的餐厅日前推出一款售价高达2.5万美元的巧克力“圣代”冰激凌，入选吉尼斯纪录，成为世界上最昂贵的甜点。这款冰激凌由店主斯蒂芬·布鲁斯和豪华珠宝商合作创出，含有28种可可，其中14种为全球稀有昂贵可可。