咖啡伴侣是什么东西,咖啡伴侣是什么怎么用

咖啡伴侣是植脂末。植脂末是植物油脂粉末的总称，这类产品种类繁多、功能各异、应用广泛，其生产历史可追溯至20世纪50年代，现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料，主要成分为：氢化植物油、乳化剂、酪朊酸钠、硅铝酸钠。

植脂末特点

1、脂肪含量可随意调整，范围在5%-82%之间。

2、功能性质优良，可以满足不同食品领域的加工需要。

3、风味多样，产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。

4、微胶囊化产品更易储存，不易氧化，稳定性好，风味不易散失。