豆腐是谁发明的

豆腐是刘安发明的。刘安，沛郡丰县人，生于淮南国寿春县，他是西汉时期文学家、思想家，汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子。在哲学上，刘安以道家的自然天道观为中心，综合先秦道、法、阴阳等各家思想，认为天地万物是道产生的，政治上则主张无为而治。

刘安的主要成就

刘安为后人留下一份宝贵的精神财富——被近代学者梁启超称誉为“汉人著述中第一流”的巨著《淮南子》。《淮南子》又被称为《淮南鸿烈》或《鸿烈》，是刘安在做淮南王时，“招致宾客方士数千人”撰写而成的。刘安作为主编，《淮南子》也反映出了他本人的思想。