常见的混合物有:空气、水煤气、煤气、天然气、酱油、生铁 、木炭、铁锈等等。两种或两种以上的物质混合后,不起化学变化而各保有原来特性的物质叫混合物,如空气是氮、氢、氧的混合物。
空气简介
空气的成分有氮气、氧气、稀有气体、二氧化碳、以及其他气体和杂质。其中氮气占有78%,占空气中的绝大多数,其次是氧气,占有21%,二氧化碳约占0.04%。但空气的比例也不是固定的,随着气体的压强,环境的变化,比例稍微有所不同。
水煤气简介
水煤气组成大致为:CO25%、H250%,CO 40%,N25%。以空气和水蒸气的混合气,连续通入气化炉,在高温下进行煤气化反应。调节空气与水蒸气的比例,气化炉可以自热运行,制得的煤气称为发生炉煤气。
酱油简介
酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分,以咸味为主,亦有鲜味、香味等,它能增加和改善菜肴的味道,还能增添或改变菜肴的色泽。
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