什么叫外婆菜

外婆菜，又名万菜，是湖南湘西的一道家常菜。原料有梅干、萝卜干、干、刀豆等。，晒干后放入缸中腌制。腌制成功后，朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、盐、蒜等。都是爆炒。

炒奶奶的菜特别辣，和湘菜的特点不谋而合，是不可多得的时尚湘菜。外婆菜特别好吃，味道鲜美。越吃越香。

有的地方会在洋女人的菜里加入五花肉或者鸡蛋来调节口味，而真正的湘西洋女人的菜是不含肉蛋的，主要靠辣味。

真正的湘西外婆菜的材料会被切成一块一块的，它的用途是准备饭菜。但是目前市面上的洋女人菜切的都很大，和真正的洋女人菜明显不一样。

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