板栗要怎么剥皮好剥

新鲜的板栗成熟后，可以在太阳下暴晒几天。栗子壳表面的水分干了以后，会自动裂开，壳就可以取出来了。也可以用剪刀在生板栗壳上剪开一个小口，放入微波炉高温烘烤1分钟。取出后，很容易把壳和果肉分开。

根据热胀冷缩的原理，可以把板栗放在冰箱里冷冻2个小时，板栗的果实就会收缩，很容易与外壳分离。

也可以将生板栗放入沸水中煮5分钟，取出后放入冷水中浸泡5分钟。板栗的壳和果肉分离后，会很容易剥下来。

或者将生板栗在沸腾的淡盐水中浸泡5分钟后取出。这样不仅会使果肉和外壳容易分离，还会使内皮层容易和外壳一起剥落。

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