干燕窝一般建议放在保鲜保存。一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度,这样的温度已经很适合干燕窝的保存了。而冷冻层中的温度过低,燕窝放在冷冻层中,反而会加速燕窝营养成分的流失,所以一般建议燕窝放冷藏保鲜层即可。
保存干燕窝的注意事项:
平时购买到的干燕窝,内部脆硬无水分,若将其放入阴凉干燥的地方,如果保存得当的话,通常保存时间可长达1-3年左右。
如果干燕窝受到长时间的光照,很容易发黄甚至太干导致燕窝碎掉,最好是放入冰箱的冷藏室冷藏。
干燕窝中带有一小部分的水分,在储存时需要有遮光、防水的标准,要不然非常容易出现变黄、长霉的状况。
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