如何防止吃火锅有味

防止火锅串味的方法(如何避免火锅味)

为了防止火锅发臭，先检查一下锅。如果隔断有缝隙，汤底会有异味。汤不要加太多，以免溅到另一边。当汤满了的时候，舀一些出来。也可以在锅的隔板上插黄瓜，把隔板抬高。冲洗食材时注意不要把食物搞混了，否则味道很容易串在一起。

1 、检验锅漏

要防止火锅串味，首先要保证锅中间的隔断是严密的，没有缝隙。可以在一边倒清水，看看水会不会留在另一边。如果有水流到另一边，说明有缝隙，吃火锅会有味道。如果锅漏了，就需要更换。

2、汤不要太满

不要在火锅里放太多汤。始终与锅边保持一定距离，防止汤汁溢出到另一边。汤太满的时候，可以用勺子舀点汤出来。

3、加高格层

如果不想舀汤，可以插一段黄瓜、萝卜等。在锅的隔间里。隔间抬高了，汤就不会溢到旁边其他锅的底部，导致串味。

4、不串格

涮食材的时候，不要放格子，在其他锅底涮。尽量用格子煮，不然每个格子的味道都会串在一起。

版权声明:本文内容由网友提供，文中观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空服务，不拥有所有权并承担相关法律责任。如果发现本网站涉嫌抄袭侵权/非法内容，请发邮件举报。一经核实，本网站将被立即删除。