为什么香蕉没有种子

为什么香蕉没有种子


为什么香蕉没有种子?

传说中释迦牟尼因吃香蕉而获得大智慧，成为佛教的创始人，所以香蕉被誉为“智慧之果”，然而，“智慧之果”却没有种子，这是为什么呢？
在最初，香蕉和其它苹果、橘子一样是有种子的，不仅有种子，而且种子很多，种子颗粒很大，这样果肉本身就变少了，而且味道没有现在这么好。


后来，经过长期人工培育，淘汰了果实少、种子多的香蕉，起初改良只是让香蕉的种子变得小一些，少一些，后来找到了让香蕉胚珠无法发育的办法，经过长期的培育和改良，他形成了现在的香焦，种子退化，果实变多，甜味增加，香味浓厚。现在咬开香蕉，你会发现断面上有一排排褐色的小点，这就是退化的种子。不了解香蕉历史的人还以为它原来就是无籽的。

野生香蕉VS改良后的香蕉
没有种子香蕉怎么繁殖呢？

水果大都是通过种子发育的，没有种子，香蕉怎么繁殖呢？在植物学上，香蕉是属于天然单性结实的典型，也就是它可以不经过传粉、受精，就可以繁殖发育。


香蕉种子退化后，人们便用香蕉根蘖幼芽来进行繁殖，在发育过程中，地下茎会吸取土壤或者水中的营养来满足其成长和繁衍需要。
变黑的香蕉还能不能食用？

香蕉皮变黑其实是香蕉炭疽病的表现，因与人炭疽病症状相似而得名，病原菌是香蕉盘长孢，这种菌并不会对人体产生任何作用。这种症状只有在香蕉成熟时才会表现出来，表皮出现黑点说明香蕉已完全成熟，此时口感和风味最好。同时未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，易导致便秘，成熟后鞣酸含量大大降低，因此表皮出现黑斑时是香蕉最佳食用时机。但当果肉也出现发黑、腐烂等现象时则不建议食用。
香蕉都有哪些吃法？

大家通常将香蕉当做水果，其实香蕉可以做成香蕉酥、香蕉饼、蓝莓酱香蕉卷、蛋酥香蕉卷，除此之外，香蕉还可以做菜，比如：拔丝香蕉、肉桂烤香蕉等等。