纤维素较高的蔬菜水果有哪些

哪些蔬菜纤维素高排名（纤维高的食物和水果有哪些）

食用纤维

它是一种不被人体消化的碳水化合物，对人体有显著的健康益处。自然界中有一千多种膳食纤维。

膳食纤维有以下六种主要功能

第一，调节肠道健康的功能。

膳食纤维可以缓解便秘，促进益生菌的生长，对肠道屏障功能和免疫力非常重要。

第二:二型糖尿病对血糖的调节和预防作用。

第三，饱腹感和体重调节的作用。

第四，可以防止脂质代谢紊乱。

第五，影响矿物质的吸收。

第六:预防某些癌症的作用，比如结肠癌。

建议:一般人群每日膳食纤维摄入量为25g。

胡萝卜素

它是一个大家族，其中最著名的是β胡萝卜素。它首先被发现和认识。维生素A的还原活性最强，在人体内含量最高，在食物中分布最广，含量最丰富。

熊果苷对人体的作用

主要通过维生素a。

第一，视觉功能，保持良好的暗视觉。

二、保持皮肤黏膜的完整性，包括眼结膜、角膜、皮肤毛囊、汗腺、舌味蕾、呼吸和肠道黏膜、泌尿和生殖黏膜等。

第三，维护和促进免疫功能。

第四，促进生长发育，维持生殖功能。

维生素C

抗坏血酸又称抗坏血酸，是人体内重要的水溶性抗氧化营养素之一。维生素C缺乏引起的坏血病是最早发现的维生素缺乏性疾病之一。早在公元前1550年，就有坏血病的记载。近年来，营养界对人体维生素C的摄入和慢性病的预防做了大量的研究，取得了重要的研究进展。

维生素C有四个主要功能。

第一，参与体内许多重要物质的代谢。

如维生素C参与胶原蛋白合成，参与并促进胆固醇羟基化为胆汁酸等。

第二:抗氧化作用。

主要表现在:

1.促进铁的吸收，辅助治疗缺铁性贫血；

2.巨幼细胞性贫血的预防和治疗；

3.预防动脉粥样硬化的发生；

4.防止和延缓维生素A和维生素E的氧化；

5.可与维生素E、B-胡萝卜素结合，提高红细胞抗氧化能力，保护红细胞，减少溶血。

第三，提高机体免疫力。

第四，排毒。

建议:一般人群每天应服用C100毫克维生素C，但不要超过2000毫克。

钾

钾是一种重要的必需矿物质，人体的钾主要来源于食物。

钾有四种主要的生理功能。

第一，参与糖和蛋白质代谢。

第二，维持细胞正常的渗透压和酸碱平衡。

第三，维持神经肌肉的应激性。

第四，维持心肌的正常功能。

建议:一般人群每天应摄入2000毫克钾。

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