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干邑一般指干邑白兰地，也称干邑。干邑是法国西南部夏朗德省的一个城镇名称。因为这里出产的葡萄蒸馏酒非常有名，所以人们直接用它作为酒名，一般指当地出产的各种白兰地。

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干邑主要产于优质香槟区、大香槟区、小香槟区、布特尼区、优质林区、林区等产区。不同地区生产的葡萄蒸馏酒特点不同。

干邑翻译成中文的发音更接近粤语，所以推测最早是香港人或广东人翻译的。带有干邑双重属性的名字有香槟、茅台、龙井。

法国葡萄品种以高产、晚熟为特点，在生产低酒精度、高酸度的葡萄酒方面具有很大优势，也是形成干邑葡萄蒸馏酒品质的重要因素。

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