芦笋上面的花能不能吃

芦笋头上的花能吃吗(芦笋上面的花苞能吃吗)

芦笋头上的花是可以吃的，是芦笋长出新茎时长出的芽。它不仅味道鲜美，而且是芦笋各部分中营养价值最高的。食用后能快速补充营养，增强人体免疫力。买芦笋时，要选择头上芽紧的，绿色或深绿色、紫色的。

芦笋头上的花能吃

芦笋头上的花是可以吃的，芦笋头上的花也叫芦笋尖，是芦笋茎在生长周期中死亡，竹笋生出新茎时长出的芽。吃了不会影响人体，味道香甜可口。

芦笋头上的花含有维生素、铁、钙、镁等成分，营养价值最高，纤维较少。食用后能补充营养，增强人体免疫力。

购买芦笋时，应选择坚硬有韧性的茎，而不是扁平的。芦笋的厚度不应超过一枚一角硬币的直径。芦笋越粗越老。芦笋头上的芽要紧密饱满，颜色宜为绿色或深绿色、紫色。

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