蔬菜沙拉用什么蔬菜十种常用蔬菜介绍

你用什么样的菜做蔬菜沙拉？这些蔬菜不能少，热量低，减肥的话可以随便吃。

蔬菜沙拉是很多健身人士和减肥朋友的最爱。在很多健身套餐中都可以看到。五颜六色的蔬菜，脆嫩多汁的口感，搭配低热量的沙拉酱，在一顿减脂餐中真的很好吃，而且因为主料是蔬菜，怕胖的朋友吃了也不会有罪恶感。

其实想吃蔬菜沙拉，不一定要在外面买。你可以在家自己做。只要知道哪些菜是做蔬菜沙拉的常用菜，买回来自己搭配也能做出美味的减脂餐。我们来看看蔬菜沙拉都用了哪些蔬菜。

生菜；莴苣

生菜，一种可以生吃的绿色蔬菜，脆嫩爽口，微甜。它是做蔬菜沙拉时最常用的蔬菜之一。清洗干净后再碎成小块才可以吃。

花椰菜

西兰花，卷心菜的一个变种，是最有营养的蔬菜之一。西兰花有一个非常大的特点，就是经过水煮或者焯水后，颜色依然是绿色的，口感也更加酥脆，非常适合做蔬菜沙拉。将西兰花掰成小花，放入开水中，加入少许盐和几滴油，焯2-3分钟，取出沥干水分。

黄瓜

黄瓜味甜，水分多，口感清爽，也可以生吃，所以常用来做蔬菜沙拉。将黄瓜洗净，切成薄片，即可食用。

在适合做蔬菜沙拉的绿色蔬菜中，除了上面提到的生菜、西兰花和黄瓜之外，卷心菜、豌豆、秋葵和芦笋也是常用的。

樱桃番茄还是番茄

酸甜樱桃番茄和西红柿也是最受欢迎的沙拉蔬菜之一。做蔬菜沙拉的时候，把它们清洗干净就行了，圣女果可以切成两半，西红柿可以切成薄片直接吃。

樱桃萝卜

樱桃萝卜，一种小萝卜，含有丰富的矿物质元素、微量元素和维生素。它的肉很嫩，颜色鲜艳，味道甜美。可以直接生吃，也很适合做蔬菜沙拉。

紫色卷心菜

紫甘蓝，又名红甘蓝、红甘蓝，俗称紫甘蓝。叶片中花色苷的含量很高，还富含生物活性物质，如多酚、花色苷、硫代葡萄糖苷等。是一种低热量高纤维的食物，可以直接生吃，非常适合做蔬菜沙拉。

洋葱

洋葱又嫩又多汁，所以可以生吃，经常用来做蔬菜沙拉。紫洋葱的味道比较辣，白洋葱的味道比较甜。可以根据自己的口味选择搭配。

菊苣

菊苣，一种海菜，口感脆嫩，酸甜苦辣，可生吃。做蔬菜沙拉的时候，只要切成细丝，搅拌一下就行了。

胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素是维生素a的主要来源，因此，在蔬菜沙拉中加入胡萝卜也是极好的。胡萝卜可以直接生吃。如果不习惯吃生胡萝卜，也可以先焯2分钟再吃。烫的时候，别忘了在水里加几滴油和一点盐。

甜椒

甜椒果肉厚、脆、鲜，富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。它可以煮着吃，也可以生吃。甜椒常被用来做蔬菜沙拉，不仅营养价值高，而且色泽艳丽。除了黄色，甜椒还有其他颜色，可以搭配在一起做蔬菜沙拉。

上面列出了常用来做蔬菜沙拉的蔬菜清单，根据色系的不同简单分类。除了以上蔬菜，你还可以根据自己的实际需要，加减额外的蔬菜。一般来说，只要能生吃或简单水煮就能做的蔬菜，大多可以用来做蔬菜沙拉。

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