什么是丝袜奶茶

为什么叫丝袜奶茶（丝袜奶茶的做法和配方）

奶茶是正宗醇厚的代名词。发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创始人林，现在每天能卖出1000多杯奶茶。甚至白龙王、泰国、王永平、香港的工商及科技局局长等等都是它的长期粉丝。

但这位81岁的“丝袜奶茶之父”却从来没有用过丝袜泡茶。“兰芳园开业的时候，丝袜在香港还不流行！1952年，十几岁来港打工的林与妻子和一名男子在中环林顿街开了一家兰芳园小吃店。当年的小摊，每天下午总会引来附近的码头工人。”当工人们看到我拿着袋子到处冲茶的时候，他们觉得好享受。他们看到茶包的棕色，以为是丝袜，然后每次都喊‘一杯丝袜奶茶’。何琳讲述丝袜奶茶的由来。奶茶，一种具有香港特色的奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)中常见的饮品。基本上香港茶餐厅供应的奶茶都来自17世纪的香港“老街奶茶”。

港式奶茶，茶要够浓，奶要够浓。入口柔滑如丝，不会一口灌下去。相反，它有一种奶油的味道。奶茶的浓淡主要由淡奶和茶汤的深浅决定。淡奶中所含的乳脂必须足够浓稠，这样奶茶才能在表面凝结一层乳棕色的外衣，成为一杯悬挂的奶茶。挂杯只有一半合格，奶味永远掩盖不了茶味，入口不能涩，是完美的港式奶茶挂杯。

是一种香港特色的奶茶。是香港人下午茶(和早餐)的常见饮品。基本上香港茶餐厅供应的奶茶都是用丝袜奶茶冲泡的。

奶茶丝袜的做法和配方

材料:奶茶专用基红茶；301毫升；牛奶1毫升；果糖

工作方法

1.在薛蝌杯中加入果糖，然后倒入奶茶专用的基底红茶，直到9分钟满。

2.盖上盖子，摇匀。

3.用丝袜过滤袋过滤后放入成品杯中。

4.最后倒牛奶做成。

奶茶可以去除油脂，帮助消化，提神醒脑，利尿解毒，缓解疲劳。也适用于急慢性肠炎、胃炎、十二指肠溃疡患者。可用于酒精性胃炎和十二指肠溃疡患者。还能给酒精和麻醉药品中毒的人解毒。

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