银耳多久能煮熟

1、一般煮银耳汤，大概煮30-40分钟左右就可以熟了。

2、在煮银耳之前，先把银耳用水浸泡2-3个小时左右，银耳泡开之后用清水冲洗两遍，并将银耳黄色的根去掉，随后需要用手把银耳撕成一小片一小片的，最后再把银耳放入要煮的锅里或者是电饭煲里面煮一段时间即可。

3、其次煮银耳看似很简单，但是对于时间、火候的掌控极其讲究，煮银耳的时间不能太长了，煮太长时间容易导致银耳融化，不仅破坏了口感，还影响它的营养价值。同时在煮的时候需要用小火慢慢熬，水也不能加太多了，否则熬出来的银耳喝起来感觉没有什么胶质。

总的来说，银耳需要30-40分钟左右，而且时间还不能太久，不然会影响口感和味道。