菜太咸怎么办小窍门

1、做肉类、辣味菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味。

2、糖能减弱舌头对盐和辣的感觉，食物味道也更有层次，所以不少辣口的菜式里，像川菜，尝起来会有点甜。不过这招并不能减少盐分的摄入量，所以千万不能长期使用。

3、做汤的时候盐放多了，只需要拿一块干净的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或大米，扔在咸咸的汤中，搅拌一下，盐分就会被吸收了，汤也就变淡了。

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