如何丝瓜不变黑

丝瓜怎么做不变黑(丝瓜怎么做不变黑色)

丝瓜切好后，马上放锅里炒，这样丝瓜就不会变黑了。如果丝瓜切好后放置太久，容易变黑。炒丝瓜的时候，如果想避免丝瓜变黑，也要注意控制油温。丝瓜里面含有黑色素，因为高温特别容易变黑。

丝瓜怎么做不变黑

你必须用中火煎丝瓜。油温七成热左右，把丝瓜放下来炸。虽然用大火炒丝瓜可以加快炒的速度，但是会让炒出来的丝瓜变黑。

丝瓜一定要等到可以出锅的时候再放盐。搅拌后会放入盘中，直接出锅。提前放盐会让丝瓜的颜色变黑，同时炒出来的丝瓜会很老，口感会变差。

炒丝瓜的时候，要避免变黑。其实可以加番茄一起炒。西红柿含有维生素C，可以帮助抗氧化，使丝瓜不会变黑。

版权声明:本文内容由网友提供，文中观点仅代表作者本人。本网站(http://www.shuotui.com/)仅提供信息存储空服务，不拥有所有权并承担相关法律责任。如果发现本网站涉嫌抄袭侵权/非法内容，请发邮件举报。一经核实，本网站将被立即删除。