白凉粉是什么东西

白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。

白凉粉的用料：白凉粉，白凉粉粉 ，13克开水 ，390克细砂糖 ，5克黑糖浆， 黑糖 ，100克水， 100克配料， 熟花生碎 ，葡萄干 ，蔓越莓干。

步骤 1：

我用的是展艺的白凉粉。

步骤 2：

准备好模具，称量好白凉粉的量和细砂糖，我做的是一碗的量。烧开一壶水。

步骤 3：

边倒入开水边搅拌，至白凉粉粉末完全融化，放凉，倒入方形模具中，没有模具的直接放碗里也行。然后放入冰箱冷藏两小时。

步骤 4：

可以趁冷藏期间熬黑糖浆。把水跟黑糖放奶锅里，中小火熬至稍有粘稠度，倒入碗中备用。

步骤 5：

冷藏定型好的白凉粉切块。

步骤 6：

白凉粉里放入点凉白开，加入黑糖浆，根据个人口味放。

步骤 7：

放上葡萄干、蔓越莓干、熟花生碎、熟芝麻等，。夏日的午后就可以清凉的吃一顿啦！

白凉粉的小贴士：做法简单，口感像果冻一样嫩滑，清清凉凉，夹杂着果脯和坚果的香味，一定要试试！比外面买的好吃太多！