西方餐桌礼仪有哪些

1、辨认餐桌刀叉：一份正宗的西餐餐具共有：面包碟、牛油刀、主菜用刀叉、前菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、白酒酒杯、红酒酒杯。

2、正确摆放餐巾：餐巾不仅要摆在腿上，还应注意要将其对折，将折痕靠近自己。中途暂时离席时应该将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角让它垂下，绝对不要将它挂在椅背上或者放回餐桌上，以防服务员以为你是吃完走人了。

3、如何用刀叉：在使用刀叉时一定不要动用“蛮力”，要以前臂的力气切食物，使刀叉基本呈90度角的状态，如果中途离席，刀叉应呈“八”字放置，叉背向上放，这表示“我还没吃完”。叉背向下则表示用餐完毕，侍应生会来收走盘子，已经吃饱的话，应该把刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的右侧。西方礼仪不允许吃饭发出很大的响声和刀叉声。

5、双手取食物：向自己的盘中取食物时，一定要用双手。即使取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到自己的盘中。不要只用一只叉子，那是极不礼貌的。五、主菜礼仪吃肉扒要从左边切起。吃鱼时要注意，吃完上面的鱼肉后不要将鱼翻身，而应用刀叉挑去整付鱼骨再吃下面的鱼肉。吃龙虾时，步先要将刀子插入虾壳和虾肉之间，使之剥离，再将肉取出，慢慢地切片享用。

6、水果及甜品：吃冰淇淋蛋糕应从自己面前的一侧开始吃，如果是三角型蛋糕则应从顶上开始吃。餐后水果一般都是切皮去籽后的果块，吃起来很方便，如果像哈蜜瓜一样连皮的瓜类，应先切去皮再切小块食用。

7、喝汤及吃面包：绝不可以用嘴吹气。匙的作用就是“探热”，一般不要舀得太满。汤千万不能洒出来，汤匙要由内向外舀，汤剩下不多时可以将汤盘轻轻向外倾斜。吃面包时，不要将整个面包拿起来放入口中。正确的吃法是把面包用手撕开成片，再缓缓放入口中。

现在很多朋友喜欢去高档的西餐厅吃饭，但一般这样的场合需要注意礼仪，而以上是关于西方餐桌礼仪介绍，希望对你有用。