红烧日本豆腐的流程是什么

1、将日本豆腐去掉包装后切成厚片，如下图所示。

2、沾上一层蛋液，放入锅中煎至两面金黄备用。

3、将蒜和小葱切成末，如下图所示。

4、锅中放入适量的食用油，待有冒烟，倒入蒜沫，如下图所示。

5、加入一勺生抽、加入一勺的醋、加入一点蚝油、加入一点白糖、加入一小勺的邯县豆瓣酱、加入半碗的清水，如下图所示。

6、倒入煎好的日本豆腐，中火煮一分钟左右，再倒入适量的水淀粉勾芡一下就可以出锅了。