哪种西湖龙井最好

西湖龙井怎样选正宗的(西湖龙井和特级西湖龙井区别)

在春茶即将大量上市的时候，西湖龙井在春茶市场的火爆可以说是一骑绝尘。无数茶友都在观望，争先恐后地品尝正宗的西湖龙井。

然而，正是因为西湖龙井如此著名和昂贵，许多其他绿茶冒充西湖龙井。

实际上，真正的西湖龙井茶主要产于杭州西湖风景区，其核心产区包括石峰山、龙井村、云起、虎跑、梅家坞等地。其产量仅占龙井茶总产量的10%左右，而浙江其他茶区的产量占90%以上。

浙江其他地方的龙井茶与西湖龙井茶制作方法相同，外观相似，但品质相差甚远。更麻烦的是，除了浙江省，国内其他产茶省市也生产扁形绿茶，也就是常说的xx龙井茶。

由于这些龙井茶的外观与西湖龙井茶难分伯仲，经常出现鱼目混珠的现象，导致西湖龙井茶市场极度混乱，造假手段更是防不胜防。

1.用外地龙井树种制成的龙井茶。

自从中国农业科学院成功培育出景程43号以来，这一茶树品种已在全国推广。所以在浙江以外，很多茶区都种植龙井43号。随着炒制龙井茶技术和设备的普及，很多外地用龙井43号炒制的“龙井茶”与西湖龙井非常相似，很难鉴别。

2.西湖龙井配外地鲜叶。

每年春茶时节，西湖龙井一带的茶商，有的从外地收购鲜叶运到西湖炒制，有的则先在外地炒制，再运到西湖进一步炒制成型，造假成正宗的西湖龙井出售。所以，即使有些茶友自己去产地买，也难免买到假的西湖龙井。

3.产地还好，但是油炸技术差。

有些西湖龙井茶产地正宗，但也有低级炒制，或者从外地雇人炒制龙井茶的。但由于其工艺较差，在外观和口感上很难达到西湖龙井茶的要求。

4.浙江龙井和西湖龙井混在一起。

由于西湖龙井的价格比浙江其他产区高出数倍，一些茶商为了获取更高的利润，往往将浙江龙井与西湖龙井混在一起销售。因为外观、香气、口感都非常相似，即使是很多资深的爱茶人士也很难喝出区别。

5.片面追求糙米龙井茶

龙井茶色泽淡绿，只有明朝以前的特级西湖龙井茶才有天然的糙米色。

但很多茶商都知道“外形和糙米色赚钱，香气和口感不换钱”，导致一些茶商片面追求糙米色，往往把不具备这种特质的鲜叶炒成糙米色，即高温加热锅，延长时间。但这种属于老火的西湖龙井，已经失去了浓郁清新的特点。

6.多功能炒茶机炒制的龙井茶。

为了满足市场的大众需求，浙江很多茶机厂都生产了多功能炒茶机。机制龙井茶的效率比人工炒制的要高很多，但品质肯定有区别。

对于消费者来说，百万亩龙井茶本身就已经很不一样了。如果要区分什么品种，以及手炸和机炸的区别，那就更难了。

其实对于消费者来说，他们只是想放心喝一杯好的西湖龙井茶，并不想成为茶叶专家，更懒得去钻研茶树的品种和制作工艺。那么，怎样才能买到正宗的西湖龙井呢？

首先，认准茶叶包装上的产地防伪标识和基本信息，这样有助于你鉴别是西湖龙井、钱塘龙井还是越州龙井。

其次，当然还有专业的把关。过几天我就要出发去杭州西湖龙井的核心产区，为大家直播茶园和西湖龙井的采摘过程。全程透明，让您放心安全地喝到正经的西湖龙井，还会以更优惠的价格送给大家。

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