西兰花如何保持绿色

1、一般来说，买回来的西兰花最好是立马就吃掉，这个时候水分充足，味道也最好。

2、如果不能马上吃掉，要保持其绿色，那么可以用纸张将西兰花整个包裹住，再往上面喷适量的水，竖立着放进冰箱的冷藏室。

3、或者不嫌麻烦，可将西兰花撕成小朵，放进淡盐水里浸泡，洗干净之后将水沥干，再放进沸腾的盐水中烫熟，过凉后放进保鲜袋密封，再放进冰箱的冷藏室保存即可，也能让西兰花保持绿色。