竹砧板应如何保养

1、竹砧板每一次使用完之后，在其表面都会留有残渣，要是不及时清理，将会导致砧板表面滋生细菌，从而影响到后续的使用。因此，竹砧板用完，需使用清水清洗干净，然后放置通风区域吹干，让其保存足够的干燥，才不至于发霉。

2、竹砧板的正确使用方法，也是要特别注意的，其千万不可放在太阳底下暴晒，容易出现裂痕，也不可长时间泡在水里，其都会导致砧板的寿命缩短。另外，也不可将砧板放进高温消毒柜中，容易发生危险，带来不必要的麻烦。

3、当竹砧板使用了较长时间之后，是可以在其表面刷上一层油，这样不仅可以起到滋润竹纤维的作用，还可能增加使用的时间。如果用竹砧板切过肉类，那么有必要使用粗盐进行清洁，让其不会残留较多的肉沫，防止细菌生长。