泸州老窖是一种浓香型酒。白酒的香型分为7种:浓香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其他香型。浓香型白酒典型风格的主要成分是乙酸乙酯,其香气含量高,香气突出。
泸州老窖是什么香型的酒浓香型白酒主要以五粮液、剑南春、泸州老窖股份为代表,具有香气浓郁、香气协调、绵甜柔和、入口甘甜、入口绵软的特点。酱香型白酒主要以贵州茅台、酱领、四川郎酒为代表,具有香而不艳、醇而淡雅、低而不谈、不强不猛、回味悠长的特点。
米香型酒的特点是:优雅的蜂蜜味,入口柔和,余味清爽,回味宜人。如果闻起来很甜,会像黄酒混合乳酸乙酯的甜味。
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