吃虾皮有什么功效

虾皮营养价值很高。虾皮主要由毛虾制成。它富含蛋白质和矿物质，铁、钙和磷的含量也很高。虾皮含钙量高，可预防妊娠高血压，孕期易缺钙，易发生骨软化症、低钙惊厥、妊娠疲劳、高血压综合征。虾皮还能降低胆固醇、控制血压、抗癌、抗氧化、促进泌乳、增强体质。虾皮对调节心脏活动有重要作用。

虾皮的功效和作用

1.母乳喂养

虾皮有促进泌乳的作用，虾的营养丰富，对产妇和孩子都有好处。

2.抗氧化剂

虾青素是虾皮中的重要营养物质，具有抗氧化作用，能延长低密度脂蛋白的氧化滞后时间，保护心脏。

3.补钙

虾皮中含有丰富的钙，对于缺钙的人来说是很好的补钙方式。补钙有助于降低血液中的胆固醇，改善女性的月经综合症。女性妊娠晚期是胎儿骨骼、牙齿和神经系统发育的重要阶段。一旦缺钙，容易导致骨软化症、低钙血症性惊厥、妊娠疲劳和高血压综合征，还容易导致胎儿体重不足或早产。

4.增强体质。

老年人常吃虾皮，可以预防因缺钙引起的骨质疏松，对增进食欲、增强体质也非常有益。

5.降低胆固醇、控制血压和抗癌

虾皮中含有丰富的镁，对调节心脏活动、保护心血管系统、预防动脉硬化、高血压、心肌梗塞等有重要作用。虾皮含钙量高，摄入充足可以控制血压。在饮食中补钙，可直接抑制结肠癌细胞的增殖，2-3个月后使细胞正常化。

虾皮怎么吃？

了解了虾皮的功效和作用后，不妨多了解一下，看看虾皮怎么吃。

虾皮的吃法1:煮完汤后在锅里放一些虾皮，可以让汤更加鲜美可口。

虾皮怎么吃2:可以凉拌。在豆腐皮蛋上撒点虾皮做调料，也可以做凉面。

虾皮怎么吃3:洗澡直接吃，比如海带紫菜汤。

虾皮怎么吃4:干吃或配粥吃。抓一把虾皮，早餐时和粥一起吃，补充钙质。

虾皮怎么吃5:炖，可以炖鸡蛋，是婴幼儿补钙增智的首选。

虾皮的吃法6:可以加在煎饼和米粉等其他食物中煎服。