死螃蟹还能吃吗刚死的螃蟹

两小时内死亡的螃蟹可以食用。死螃蟹的细菌数量不是特别多。高温烹饪可以有效杀死螃蟹体内的寄生虫和细菌，所以不会对人体造成很大影响。但是不建议吃已经死了两个小时以上的螃蟹。死了两个多小时的螃蟹体内滋生大量耐热细菌，高温无法完全杀死。食用后会出现腹痛、腹泻等现象，死蟹没有营养价值。

刚死的螃蟹能吃吗？

1.人工杀死的螃蟹

死蟹能不能吃，要看具体情况。人工宰杀的螃蟹在冰箱里放久了，一个月之内就可以吃了。

2.螃蟹死于疾病或中毒。

如果螃蟹病死或中毒，建议不要吃，否则会中毒。螃蟹富含蛋白质脂肪，容易滋生大量细菌。如果食用，它们会产生毒性反应，如过敏、全身无力、四肢麻木、哮喘、呼吸困难等症状。最好是吃新鲜的螃蟹。

吃螃蟹的注意事项

1.不要吃生螃蟹，泡在酒里也不能吃。

酒不能完全杀死生蟹体内的寄生虫。如果生吃，被寄生虫感染的风险很高。如果生吃，会引起咯血，如果寄生虫进入大脑，会导致瘫痪。

2.螃蟹不能分四份吃。

蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃这些螃蟹过滤和代谢废物的器官，含有大量的细菌和寄生虫。

3.高温蒸，现吃现做。

螃蟹需要经过100℃以上的高温蒸煮20 ~ 30分钟，才能彻底杀死体内的微生物。

4.不要吃得太多。

螃蟹胆固醇含量高，尤其是蟹黄。心脑血管疾病患者要适量吃蟹肉，少吃蟹黄。