小寒节日吃什么

南京小寒吃什么 南京小寒节吃什么

南京小韩吃菜饭。南京人很重视小寒，老南京人讲究吃菜饭。其来源估计与天气寒冷和进补有关。所谓菜饭，就是用青菜和米饭翻炒，加入腊肉、香肠、火腿、咸鸭丁，再用一些姜粒切碎，和糯米一起煮。非常好吃。其中矮黄和板鸭是南京非常有名的特产，菜饭有南京特色，可以和腊八粥相提并论。

南京小寒节吃什么？

1.老南京还有九月九日每天吃一只鸡一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒的市民餐桌上少不了鸡汤和鸡蛋。

2.如今，小寒节气已经形成了许多新的民俗。很多年轻人也喜欢吃羊肉汤和补品汤。其中羊肉汤是最常见的一种，有些餐厅还推出当归生姜羊肉汤。

3.近年来，一些传统的冬季养生羊肉菜肴重新出现在餐桌上，再现了南京冬季的饮食习惯。

4.说到小寒时节，也是老中医和中药店最忙的时候。一般冬天做的奶油都吃的差不多了。这个时候有的家庭会多煮一点，吃到春节前后。

小韩，全国各地的饮食习俗是怎样的？

1.广东吃糯米。

广州川小韩早上吃糯米饭。为了避免太糯，一般是六成糯米，四成香米。腊肉和香肠剁碎，翻炒，花生翻炒，加一些葱花，拌在米饭里。

2.在天津吃黄豆芽

在传统民俗中，老天津地区喜欢在小寒天吃黄豆芽。黄豆芽是天津的特产，是用白菜芽做的。

3.山西吃腊八粥。

山西人吃腊八粥微寒，以小米为主，辅以豇豆、红小豆、枣、粘黄米、大米、糯米等。，又名香饭，也是饮食习俗之一。